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Tesis doctoral de Fernandez Alvarez Rosa M. Los ambientes naturales contienen un gran numero de superficies potencialmente disponibles para la […]
Tesis doctoral de Esperanza Torija Isasa
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Funcionalidad y caracteristicas fisico-quimicas de actomiosina procedente de distintas especies. influencia de la congelacion y conservacion en estado congelado.
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«evolucion de las sales nitrificantes en el proceso de elaboracion y conservacion de las salchichas tipo frankfurt».
Tesis doctoral de Perez Rodriguez M. Luisa Se realiza un estudio comparativo de la evolucion de los niveles residuales de