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Tesis doctoral de Francisco Heredia mira
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Tesis doctoral de Valentín Pérez-caballero Lozano Desarrollo de un procedimiento para reconstruir los espectros de transmitancia de los vinos y
Estudio analítico de fenómenos concurrentes en la generación del aroma durante la crianza del vino en barricas de roble con diferentes grados de uso. nuevos métodos de análisis de importantes aromas y caracterización de su papel sensorial.
Tesis doctoral de Idoia Jarauta Gurría El trabajo de la presente memoria ha pretendido combinar la obtención de resultados de