Tesis doctoral de Francisco Javier Lopez Andreu

Información academica Francisco Javier Lopez Andreu. Tesis donde Francisco Javier Lopez Andreu ha sido autor, director o parte del tribunal.

Utilizacion de leche de oveja y cabra en la elaboracion de quesos: factores que influyen en dicha elaboracion. uso del dioxido de carbono como metodo alternativo al tratamiento termico de la leche.

Tesis doctoral de Elena Balcones Lafuente Se ha estudiado la influencia de algunos factores que afectan las propiedades de coagulacion,

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