Biodisponibilidad de proteínas, carbohidratos, magnesio y zinc de guisantes. efecto de la germinación
Tesis doctoral de Carlos Aranda Ramirez Se estudia el efecto de la germinación en distintas condiciones de tiempo y luminosidad […]
Tesis doctoral de Gloria Urbano Valero
Información academica Gloria Urbano Valero. Tesis donde Gloria Urbano Valero ha sido autor, director o parte del tribunal.
Desarrollo de nuevos alimentos utilizando como ingredientes harinas funcionales de leguminosas obtenidas mediante procesos tecnológicos.
Tesis doctoral de Alexia Isabel Torres Perez Desarrollo de nuevos alimentos utilizando como ingredientes harinas funcionales de leguminosas obtenidas mediante
Optimización de procesos biotecnológicos para la obtención de harinas funcionales de leguminosas con elevado contenido en compuestos antioxidantes y capacidad antioxidante
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Efecto de la suplementación dietaria con dosis elevadas de ácido fólico sobre parámetros nutricionales, bioquímicos y morfológicos en ratas gestantes, en crecimiento y viejas
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Tesis doctoral de Garcia Beitez Olga M. Despues del higado son las celulas pancreaticas las que metabolizan el alcohol en
Utilización nutritiva de la leche de cabra en síndromes de malabsorción. estudio del metabolismo lipídico y mineral (ca, p y mg)
Tesis doctoral de Mesa Soto Elena M. Luisa La investigación realizada estudia en ratas resecadas (50% de intestino delgado distal)
Evaluación de la información nutricional en pacientes hospitalizados. preValencia de malnutrición energético-proteica y repercusiones clínicas
Tesis doctoral de Marta Arroyo Izaga La malnutrición energético-proteica es un problema frecuente en pacientes hospitalizados. éSta alteración del estado
Absorción y metabolismo del zinc en ratas lactantes: efectos del etanol
Tesis doctoral de Artillo Rembado M. Reyes El objetio del estudio es comprobar los efectos que etanol produce sobre el
Determinacion de parametros indicativos de calidad proteica en harinas de lentejas obtenidas mediante procesado.
Tesis doctoral de Sanz Garcia M. Angeles El objetivo del trabajo fue determinar el efecto de diferentes métodos de procesado
Evaluacion del estado nutritivo del personal de la universidad de murcia.
Tesis doctoral de Caridad Marin Cordoba El objetivo de este trabajo fue evaluar el estado nutricional de un colectivo de