Influencia del tamaño, edad y tipo de madera de las barricas sobre la calidad de los vinos de crianza de la region de murcia
Tesis doctoral de Luis Javier Perez Prieto Se han estudiado las variables que influyen durante el proceso de crianza de […]
Información academica González san José María Luisa. Tesis donde González san José María Luisa ha sido autor, director o parte del tribunal.
Tesis doctoral de Luis Javier Perez Prieto Se han estudiado las variables que influyen durante el proceso de crianza de […]
Tesis doctoral de Montserrat Sanchez Iglesias Este trabajo es parte de un amplio proyecto cuyo objetivo principal fue mejorar la
Tesis doctoral de Monagas Juan M. Josefina En esta memoria se presentan los cambios que ocurren en los compuestos fenólicos
Tesis doctoral de José Manuel Rodríguez Nogales La degradación enzimatica de sustancias pecticas mediante la intervención de enzimas pectinoliticas es