Influencia de la tecnología de vinificación en la microbiología y el desarrollo de la fermentación alcohólica
Tesis doctoral de Epifanio Fernández Sara Isabel La tecnología de elaboración de vinos blancos implica una serie de ventajas y […]
Información academica Gutierrez Viguera Ana Rosa. Tesis donde Gutierrez Viguera Ana Rosa ha sido autor, director o parte del tribunal.
Tesis doctoral de Epifanio Fernández Sara Isabel La tecnología de elaboración de vinos blancos implica una serie de ventajas y […]
Tesis doctoral de Batista Herrera M. Elena Con este estudio se pretende saber si las variedades autoctonas gual y marmajuelo,
Tesis doctoral de Guillem Vanrell Truyols El comportamiento espumante de un vino espumoso (cava, champagne, etc.) vine determinado, sobretodo, por
Tesis doctoral de Juan a Martínez García En este trabajo se ha estudiado la evolución de un vino tinto tempranillo
Tesis doctoral de Koro Fernandez Oliva Datos académicos de la tesis doctoral «Seleccion de levaduras autoctonas de la denominacion
Tesis doctoral de María Carmen Olarte Martínez En muestras de leche y queso de cameros, obtenidas de queserías de la
Tesis doctoral de Gutierrez Viguera Ana Rosa Tras un primer estudio de la flora de levaduras que realizan las fermentaciones