Mejora nutricional de productos derivados de cereales mediante el uso de nuevos fermentos
Tesis doctoral de Palacios Marrades María Consuelo El ácido fítico (o myo-inositol hexafosfato, insp6) es la forma primaria de almacenamiento […]
Información academica Hernando hernando Mª isabel. Tesis donde Hernando hernando Mª isabel ha sido autor, director o parte del tribunal.
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Tesis doctoral de Pablo Garcia Pascual Las setas silvestres comestibles tienen un elevado valor añadido, debido a sus cualidades organolépticas