Efecto antimicrobiano de vainillina y aceites esenciales de canela y clavo en leche de vaca pasteurizada
Tesis doctoral de Rita María Cava Roda Resumen objetivos: el propósito de este estudio fue determinar la actividad antimicrobiana de […]
Información academica Isabel Escriche Roberto. Tesis donde Isabel Escriche Roberto ha sido autor, director o parte del tribunal.
Tesis doctoral de Rita María Cava Roda Resumen objetivos: el propósito de este estudio fue determinar la actividad antimicrobiana de […]
Tesis doctoral de Ana Catalina Chinchilla Lee Las enfermedades transmitidas por alimentos se han convertido en un problema de salud
Tesis doctoral de Vanesa Losada Iglesias Datos académicos de la tesis doctoral «Aplicación de técnicas basadas en hielo líquido
Tesis doctoral de Saez Soto M. Josefa En el presente trabajo se abordan estudios encaminados a desarrollar nuevos aditivos de
Tesis doctoral de Lucía González Arnáiz A pesar de que la morcilla es un producto que se elabora en todo
Tesis doctoral de Jonathan De Jesús Mosqueda Melgar La aplicación de pulsos eléctricos de alta intensidad de campo (peaic) es
Tesis doctoral de Raybaudi Massilia Rosa Martina El consumo de frutas frescas cortadas y zumos de frutas no pasteurizados ha
Tesis doctoral de Lucas Penagos Veléz Los nuevos hábitos de consumo requieren el desarrollo de productos de lata calidad sensorial
Tesis doctoral de Isabel Fernández Segovia En este trabajo se han estudiado diferentes tratamientos de conservación de bacalao desalado listo
Tesis doctoral de Broce Mack Kathia Tamara El presente proyecto nace de la idea y del interés de los consumidores,