Origen y presencia en vinos alterados de compuestos organoclorados relacionados con el metabolismo microbiano.
Tesis doctoral de Eva Navascués López Cordón La alteracion sensorial de vinos conocida como «gusto a corcho-tapón», atribuida al tapón […]
Tesis doctoral de Jesús Agudelo Blanco
Información academica Jesús Agudelo Blanco. Tesis donde Jesús Agudelo Blanco ha sido autor, director o parte del tribunal.
Relacion entre las caracteristicas fisico-quimicas y sensoriales en vinos blancos de «navarra» y «aragon».
Tesis doctoral de Montserrat Navarro Huidobro Se han estudiado vinos blancos mónovarietales elaborados con las variedades chardonay; garnacha blanca y
Estudio analitico-microbiologico y quimico de vinos de la denominacion de origen «vinos de Madrid». evaluacion de su estabilidad.
Tesis doctoral de Fernando Calderon Fernandez La investigacion acerca del estudio analitico, (microbiologico y quimico) de la d.O. «Vinos de
Contribucion al estudio de la induccion de la fermentacion malolactica en vinos de navarra.
Tesis doctoral de Carmen Gonzalez Chamorro Se ha llevado a cabo un estudio analitico microbiologico y quimico de mostos y