Aprovechamiento de productos de la pesca mediante la elaboracion de pastas finas y salsa garum romano.
Tesis doctoral de Yolanda Aquerreta Apesteguia Se trata de un trabajo de investigación aplicada en la que se utilizan subproductos […]
Tesis doctoral de José Bello Gutierrez
Información academica José Bello Gutierrez. Tesis donde José Bello Gutierrez ha sido autor, director o parte del tribunal.
Estudio sobre la presencia de ocratoxina a en la poblacion navarra y en algunos alimentos de consumo habitual.
Tesis doctoral de Jimenez Zabala Ana M. La ocratoxina a (ota), micotoxina producida por diversas especies de los géneros aspergillus
Investigacion de residuos de tetraciclinas en corderos y estudio farmaceutico de oxitetraciclina.
Tesis doctoral de Margarita Lobo Alonso Se han llevado a cabo dos estudios complementarios entre si en corderos: 1) investigación
Chorizo de pamplona: analisis instrumental de color y flavor y aplicacion de tecnología enzimatica.
Tesis doctoral de Diana María Ansorena Artieda El chorizo de pamplona es un tipo de embutido crudo curado que se
Actitudes y creencias de la poblacion española sobre la alimentacion, la nutricion y la salud.
Tesis doctoral de Isabel Lopez Azpiazu Se llevó a cabo una encuesta nacional para averiguar las actitudes de la población
Aplicacion de proteasas de uso alimentario en la elaboracion de embutidos crudos curados: potencial aceleracion del proceso de maduracion.
Tesis doctoral de Zapeleña Iñiguez M. Jose En los últimos años, distintos equipos han estudiado la posibilidad de utilizar enzimas,
Beneficios sobre el metabolismo lipidico y glucidico de un tratamiento dietetico con leguminosa o farmacologico en un modelo de hipercolesterolemia.
Tesis doctoral de María De Los ángeles Zulet Alzórriz La alimentación durante 26-42 días con una dieta rica en grasa
Farmacocinetica y residuos de ciprofloxacina en pollos broiler.
Tesis doctoral de Iturbe Hernandez Francisco Javier El presente trabajo de investigacion estudia el comportamiento cinetico, la distribucion tisular y
El queso ossau-iraty: incidencia de preparaciones enzimaticas sobre los aminoacidos libres y las caracteristicas sensoriales. aplicacion de la electroforesis capilar al analisis de la caseina.
Tesis doctoral de Izco Zaratiegui Jesús M. El tema de investigacion de este trabajo, ha sido estudiado en leche y
Influencia del tratamiento con energia ionizante sobre la vida del pollo envasado al vacio en pvc.
Tesis doctoral de Medina Bermudez Clara Ines Con el proposito de caracterizar las modificaciones que se presentan al irradiar con