Calidad del jamon cocido: influencia de la materia prima: estudio de productos comerciales
Tesis doctoral de María Paz De Peña Fariza Se analizo la influencia del proceso de congelacion-descongelacion de la carne utilizada […]
Tesis doctoral de José Bello Gutierrez
Información academica José Bello Gutierrez. Tesis donde José Bello Gutierrez ha sido autor, director o parte del tribunal.
Formulacion matematica del proceso quimico-biologico de elaboracion del chorizo vela tipo soria desarrollado bajo las tecnicas de secadero natural y secadero artificial.
Tesis doctoral de Sanchez Fuertes Miguel Antonio Se ha realizado un estudio comparativo del chorizo vela tipo soria secado bajo
«evolucion de las sales nitrificantes en el proceso de elaboracion y conservacion de las salchichas tipo frankfurt».
Tesis doctoral de Perez Rodriguez M. Luisa Se realiza un estudio comparativo de la evolucion de los niveles residuales de
Estudio de policlorobifenilos (pcbs) y policloroterfenilos (pcts) en mejillones de la comunidad autonoma gallega.
Tesis doctoral de Alvarez Piñeiro M. Elena Se ha investigado la presencia de policlorobifenilos (pcbs) y policloroterfenilos (pcts) en mejillones
Estudio de las aguas de abastecimiento de galicia
Tesis doctoral de Montaña Miguelez Julia De La Se desarrolla y propone un metodo gas cromatografico para el analisis de
Componentes del fruto de prunus spinosa l. e investigacion del «pacharan navarro»
Tesis doctoral de Ignacio Casado Redin El pacharan navarro es un licor hecho con frutos de p. spinosa l. En
Influencia de una dieta de guisante sobre el crecimiento, el metabolismo y el perfil hormonal en rata.
Tesis doctoral de Rafael Marcos Cividanes Las leguminosas son un grupo de plantas que se emplean en nutricion por su
Causas microbiologicas y factores fisico-quimicos relacionados con la presentacion del hueso en jamon curado.
Tesis doctoral de Domingo Blanco Parmo En el presente trabajo se han efectuado analisis microbiologicos de tejido muscular y medula
Participacion de la hormona de crecimiento en el control del metabolismo proteico y en la utilizacion de los nutrientes.
Tesis doctoral de Barrio Linares Antonio S. Del Se estudio la influencia de la administracion de hormona de crecimiento de
Estudio quimico-estadistico de la aplicacion de la cromatografia gaseosa con espacio de cabeza al control de la calidad organoleptica en la fabricacion de los derivados carnicos.
Tesis doctoral de Chasco Ugarte Julia Margarita Se ha realizado un estudio de algunos compuestos volatiles en una amplia gama