Caracterizacion de jamones curados con textura adecuada para el loncheado mecanico y aceptables para los consumidores
Tesis doctoral de Rodrigo Andres Morales Pavez La tendencia a aumentar la distribución del jamón curado en forma de loncheado […]
Información academica José Javier Benedito Fort. Tesis donde José Javier Benedito Fort ha sido autor, director o parte del tribunal.
Tesis doctoral de Rodrigo Andres Morales Pavez La tendencia a aumentar la distribución del jamón curado en forma de loncheado […]
Tesis doctoral de Sonia Ventanas Canillas Los objetivos de la presente tesis doctoral fueron: 1,- conocer la influencia de la
Tesis doctoral de Anna Costa Corredor A lo largo de estos últimos años, distintos estudios clínicos han evidenciado la existencia
Tesis doctoral de José Javier Benedito Fort Actualmente el consumidor está demandando productos de calidad, por lo que la clasificación