Recuperación de solutos del hielo proveniente de un crioconcentrador de placas: cinética y concentración
Tesis doctoral de Rafael Antonio Gulfo Cabrales La investigación sobre el proceso de crioconcentración de fluidos alimenticios es un área […]
Información academica Josep María Auleda Amoros. Tesis donde Josep María Auleda Amoros ha sido autor, director o parte del tribunal.
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Tesis doctoral de Josep María Auleda Amoros Freeze concentration technology is based on separating soluble solids from their aquose phase