Mecanismos moleculares y fisiopatológicos de la mitofagia en el síndrome melas
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Tesis doctoral de Juan José Infante Viñolo
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Análisis genómico y molecular de levaduras vínicas. aplicación a la mejora del proceso de fermentación de vinos mediante selección de levaduras autóctonas
Tesis doctoral de María Esther Rodríguez Jiménez El empleo de cepas de levadura autóctonas para producir vinos con propiedades organolépticas
Aplicación de métodos de biología molecular para la caracterización y mejora genética de las levaduras de velo de flor responsable de la crianza biológica de los vinos de jerez
Tesis doctoral de Juan José Infante Viñolo Las levaduras de velo de flor son las responsables del proceso de crianza