Calidad higiénico-sanitaria del queso colonial (rio grande del sur, brasil)
Tesis doctoral de Celso Pianta El queso colonial es una variedad de queso fresco elaborado en diversas áreas del sur […]
Tesis doctoral de Juan pablo Encinas san martin
Información academica Juan pablo Encinas san martin. Tesis donde Juan pablo Encinas san martin ha sido autor, director o parte del tribunal.
Calidad higienica y sanitaria de la carne de pollo con atencion especial a listeria monocytogenes. ensayos de descontaminacion.
Tesis doctoral de Rosa Capita Gonzalez Se estudiaron los niveles de contaminación con algunos grupos microbianos alterantes y de interés
Identificacion de riesgos microbiologicos y puntos criticos durante la elaboracion y maduracion de embutidos crudos fermentados.
Tesis doctoral de Juan Pablo Encinas San Martin Datos académicos de la tesis doctoral «Identificacion de riesgos microbiologicos y