Influencia del tipo de envejecimiento sobre el perfil aromático de vinos generosos andaluces.
Tesis doctoral de Moreno Ramírez José Antonio En el presente trabajo se estudia la evolución en la composición química de […]
Información academica Luis Zea Calero. Tesis donde Luis Zea Calero ha sido autor, director o parte del tribunal.
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Tesis doctoral de Luis Zea Calero Se han realizado fermentaciones con cultivos puros de tres levaduras saccharomyces cerevisiae, razas cerevisiae,