Estudio y aplicación de nuevos procesos para la mejora de la elaboración de vinos tintos en zonas de clima cálido
Tesis doctoral de Cristina María na Lasanta Melero Hoy en día, hay una creciente demanda de vinos tintos jóvenes de […]
Tesis doctoral de Manuela Fernández álvarez
Información academica Manuela Fernández álvarez. Tesis donde Manuela Fernández álvarez ha sido autor, director o parte del tribunal.
Estudio y aplicacion de nuevas alternativas tecnologicas para la mejora de la produccion y calidad de los vinos
Tesis doctoral de Ana María Roldan Gomez En los últimos años se ha incrementado la demanda de vinos jóvenes frescos
Contribución a la caracterización de la calidad de productos del cerdo mediante ultrasonidos de señal
Tesis doctoral de Laura Niñoles Rodenes Conocida la gran influencia de la raza y la alimentación de los cerdos ibéricos
Efecto de la adicion de lipasa pancreatica en la maduracion de embutidos crudos curados.
Tesis doctoral de Manuela Fernández álvarez Se ha estudiado el efecto de la adicion de distintas cantidades de lipasa pancreatica