Estudio de los espectros dieléctricos para el control de calidad de alimentos
Tesis doctoral de Marta Castro Giráldez Actualmente, la industria agroalimentaria debe hacer frente a numerosas presiones y retos, de entre […]
Tesis doctoral de marco Dalla rosa
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Deshidratación y conservación de setas silvestres: morchella esculenta y boletus edulis
Tesis doctoral de Pablo Garcia Pascual Las setas silvestres comestibles tienen un elevado valor añadido, debido a sus cualidades organolépticas