Estrategias productivas y alimentarias para mejorar la calidad de la canal y de la carne de chato murciano
Tesis doctoral de Sonia Mariella Auqui Silvera Resumen en la presente tesis doctoral se estudió el efecto del peso al […]
Tesis doctoral de María Carmen Jimenez Garcia
Información academica María Carmen Jimenez Garcia. Tesis donde María Carmen Jimenez Garcia ha sido autor, director o parte del tribunal.
Tipos de fibras en el músculo longísimo lumbar de cerdo chato murciano: aspectos relacionados con la diferenciación fibrilar y la calidad de la carne
Tesis doctoral de María Carmen Jimenez Garcia El principal objetivo de esta tesis doctoral fue analizar los diferentes tipos de