Semillas de frutos nativos y cultivados en chile. su aceite como fuente de compuestos funcionales.
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Tesis doctoral de María Del Carmen Dobarganes García
Información academica María Del Carmen Dobarganes García. Tesis donde María Del Carmen Dobarganes García ha sido autor, director o parte del tribunal.
Evolución de componentes mayoritarios y minoritarios de aceites de oliva termoxidados: implementación de métodos espectroscópicos y cromatográficos
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