Caracterización y optimización del proceso tecnológico de elaboración de la cecina de león
Tesis doctoral de Cristina Molinero Sastre La cecina de león es un producto cárnico crudo curado, obtenido mediante el salazonado […]
Tesis doctoral de María dolores García cachán
Información academica María dolores García cachán. Tesis donde María dolores García cachán ha sido autor, director o parte del tribunal.
Estudio de la ruta biosintética del acaricida flavoglaucina producido por eurotium rubrum c47, aislado natural de la cecina de león
Tesis doctoral de María De Los ángeles Vidales Colinas En estudios anteriores realizados en inbiotec, se determinó que la cepa