Tesis doctoral de Maris Alzamora Stella

Información academica Maris Alzamora Stella. Tesis donde Maris Alzamora Stella ha sido autor, director o parte del tribunal.

Bebida alcohólica de jugo de naranja: estudio de los parámetros de calidad, influencia de las variables de proceso y caracterización del producto

Tesis doctoral de María Carmen Schvab El presente trabajo se ha realizado atendiendo a la importancia económica que la producción […]

eduardo Vásquez daniel, García esparza m. José, María Carmen Schvab, Maris Alzamora Stella, Pedro Fito Maupoey, sandra Guerrero

Oscurecimiento enzimatico en el aguacate (persea americana).

Tesis doctoral de Lidia Dorantes Alvarez El oscurecimiento enzimatico es uno de los principales problemas a controlar en los productos

Domingo Salazar Hernandez, Lidia Dorantes Alvarez, María Pilar Cano Dolado, Maris Alzamora Stella, Mª Amparo Chiralt Boix, Pedro Fito Maupoey