Impacto de la tecnología emergente altas presiones hidrostáticas y tratamientos por calor sobre la inactivación y evaluación de riesgo de listeria innocua cect 910 y escherichia coli cect 433 inoculadas en una bebida mezcla de vegetales
Tesis doctoral de Daniela Saucedo Reyes El consumo de alimentos frescos, entre ellos vegetales, han ganado interés ya que son […]