Reacción de maillard: influencia sobre la biodisponibilidad mineral
Tesis doctoral de Cristina Delgado Andrade En el presente trabajo se ha estudiado la influencia de productos de la reacción […]
Tesis doctoral de Navarro Martos M. Pilar
Información academica Navarro Martos M. Pilar. Tesis donde Navarro Martos M. Pilar ha sido autor, director o parte del tribunal.
Consumo de grasas crudas y fritas y utilizacion nutritiva de minerales.
Tesis doctoral de Perez Granados Ana M. Se estudio la influencia del consumo de aceites de oliva (o), girasol (g)
Utilizacion de minerales en dietas hipograsas y en preparados dieteticos empleados en regimenes de adelgazamiento.
Tesis doctoral de María Aguirre Garin Se estudiaron las repercusiones del consumo de dietas hipograsas (2% frente a 8%) a
Biodisponibilidad mineral en harinas de cereales infantiles enriquecidas con distintas fuentes de hierro.
Tesis doctoral de Francisco Manuel Ros Berruezo En la presente tesis doctoral se ha evaluado el efecto de distintos suplementos
Efecto de las interacciones congelado-descongelado-cocinado y cocinado- congelado-recalentado sobre la composicion en nutrientes y la calidad proteica y grasa de filetes de sardina.
Tesis doctoral de Alvarez Pontes M. Esther El objeto de esta tesis doctoral era conocer si la previa conservacion al
Influencia del tratamiento termico de la proteina dietetica sobre la biodisponibilidad de algunos minerales.
Tesis doctoral de Teresa Aspe Carranza Se ha estudiado la influencia que los procesos termicos ejercen sobre la interaccion proteina-minerales