Investigaciones sobre metales pesados en peces del rio guadalquivir.
Tesis doctoral de Francisco Rincón León Se han investigado los niveles de contaminacion por mercurio plomo y cadmio en 1.428 […]
Tesis doctoral de Polo Villar Luis Manuel
Información academica Polo Villar Luis Manuel. Tesis donde Polo Villar Luis Manuel ha sido autor, director o parte del tribunal.
Incidencia de patógenos emergentes en el procesado de la carne de pollo. comparación de métodos microbiológicos
Tesis doctoral de Ratto Reiter Mercedes Gabriela Con el fin de verificar la posible presencia de patógenos emergentes como campylobacter
Contribución a la caracterización microbiológica del queso d.o. idiazábal: efecto de la época del año, de la pasterización y de la adición de un cultivo iniciador autóctono
Tesis doctoral de Vegas Castaño M. Carmen De A fin de completar en el queso idiazábal la información sobre el
Utilización de conservadores para la prolongación de la vida útil de productos de repostería
Tesis doctoral de M. Pilar De La Rosa Moyano Se elaboraron 24 lotes de magdalenas con diferentes conservantes a distintas
Autocontrol de la calidad del queso maduro elaborado a partir de leche cruda de oveja.
Tesis doctoral de Mirian Molina Mestanza El presente trabajo se realizó con el principal objeto de aportar herramientas que faciliten
Dinamica de poblacion microbiana en helado de yogur. influencia en la vida util.
Tesis doctoral de Lopez Mendoza M. Carmen Se ha estudiado la evolucion de la biota lactica constitutiva en tres lotes
Aplicacion del envasado en atmosferas modificadas (eam) para la prolongacion de la vida util de productos de panaderia y bolleria.
Tesis doctoral de Rodriguez Castilla M. Valle Se han estudiado y comparado parametros fisico-quimicos, microbiologicos y sensoriales de pan de
Evaluacion de los peligros microbiologicos sanitarios en la produccion de precocinados congelados.
Tesis doctoral de Cordoba Ramos M. Guia Se han investigado los potenciales peligros microbiologicos asociados a los procesos de elaboracion
Evolucion en la calidad higienica de leche de vaca de la raza frisona en andalucia.
Tesis doctoral de Fernando Garcia Viejo Se ha determinado el contenido en celulas somaticas y el recuento total de bacterias
Incidencia de las variantes geneticas de las proteinas lacteas sobre la aptitud tecnologica de la leche en ovejas de raza manchega.
Tesis doctoral de Garzon Sigler Ana Isabel Se han utilizado 1055 ovejas de raza manchega, distribuidas en 8 ganaderias pertenecientes