Evolucion de la microflora esencial y de la calidad higienica del yogur durante su conservacion.
Tesis doctoral de Rafael Jordano Salinas Se ha investigado la evolucion de la microflora esencial y de la calidad higienica […]
Tesis doctoral de Rafael Jordano Salinas
Información academica Rafael Jordano Salinas. Tesis donde Rafael Jordano Salinas ha sido autor, director o parte del tribunal.
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Optimización de métodos de análisis de residuos clorados en leche y yogur
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Actividades enziméticas y generación de compuestos volátiles por microorganismos aislados del interior de jamón curado
Tesis doctoral de Sosa Azul M. José En el presente trabajo se ha estudiado la evolución de la población microbiana
Estudio del comprotamiento cinético de microorganismos de interés en seguridad alimentaria con modelos matemáticos.
Tesis doctoral de Dos Santos Eduardo AgatÁ¢ngelo Joaquim La microbiología predictiva combina el conocimiento del crecimiento microbiano sobre una serie