Tesis doctoral de Rodríguez estrada María teresa

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Tesis doctoral de Ana Conchillo Armendariz Titul0: oxidación de esteroles en alimentos: influencia de la temperatura, perfil lipidico y aplicación

Ana Conchillo Armendariz, Ana Fortuño Gil, María Iciar Astiasaran Anchia, María Pilar Fernandez Otero, Rafael Codony, Rodríguez estrada María teresa