Oligoelementos en la alimentacion infantil. formulas infantiles.
Tesis doctoral de Iñigo Navarro Blasco Este estudio determina los valores de concentracion de oligoelementos esenciales (fe, zn, cu, mn, […]
Tesis doctoral de Rosaura Farre Rovira
Información academica Rosaura Farre Rovira. Tesis donde Rosaura Farre Rovira ha sido autor, director o parte del tribunal.
Purificacion y caracterizacion de aminopeptidasas citosolicas del musculo esqueletico porcino.
Tesis doctoral de Mónica Flores Llovera El principal objetivo de esta tesis consistio en la purificacion y caracterizacion de las
Estimacion de los valores de referencia para la evaluacion del estado nutricional en selenio, cobre y cinc de la poblacion Valenciana.
Tesis doctoral de Garcia Garcia Saavedra M. Jose Se establecen los valores de referencia en selenio plasmatico y sangre total
Estudio calidad higienico-sanitaria en comedores colectivos de una empresa
Tesis doctoral de Lluch Armell M. Teresa El objetivo principal de este trabajo es la evaluacion de la calidad higienico
Incidencia de los metabolitos lipidicos y nitrogenados sobre la evolucion bioquimica y la calidad tecnologica de los iniciadores de la fermentacion panaria.
Tesis doctoral de Martinez Caicedo Claudia Sofia Se estudiaron las vias de regulacion de la calidad tecnologica de masas y
Efecto de las interacciones entre hidrocoloides y edulcorantes en la calidad sensorial de nectares de melocoton. optimizacion de una formulacion de bajo contenido calorico.
Tesis doctoral de Pastor Castillo M. Vicenta Existe poca informacion respecto al efecto en las caracteristicas sensoriales de bebidas derivadas
Optimizacion de tecnicas analiticas para la cuantificacion de vitaminas en productos dieteticos para nutricion infantil.
Tesis doctoral de Romera Gomez Juan Manuel Se ha realizado la optimizacion de metodos analiticos para la determinacion de vitaminas
Los sulfitos como aditivos para el control de la melanosis en crustaceos.
Tesis doctoral de Aranzazu Armentia Alvarez Los sulfitos son los aditivos de eleccion para el control de la melanosis en
Acido ascorbico en esparragos: i. determinacion polarografica. ii. variacion durante el periodo de recoleccion. iii. cinetica de degradacion en el almacenamiento y tratamiento termico alta-corto.
Tesis doctoral de Esteve Mas M. Jose Se pone a punto un metodo polarografico de determinacion del contenido de acido
Evolucion del (1-3)(1-4)-b-d-glucano durante la germinacion del grano de cebada y su correlacion con las actividades carboxipeptidasa y (1-3)(1-4)-b-d-glucanasa.
Tesis doctoral de Paloma Manzanares Mir El principal objetivo de esta tesis es el estudio de los acontecimientos que tienen