Actividad antihipertensiva y antioxidante de péptidos derivados de proteínas de huevo.
Tesis doctoral de Marta Miguel Castro La enzima convertidora de angiotensina (eca) es una diana importante en el tratamiento de […]
Tesis doctoral de Rosina Lopez Alonso Fandiño
Información academica Rosina Lopez Alonso Fandiño. Tesis donde Rosina Lopez Alonso Fandiño ha sido autor, director o parte del tribunal.
Reducción del potencial alergénico de las proteínas de suero lácteo mediante tratamientos de alt.
Tesis doctoral de Rosa María Chicón Arias El presente trabajo se ha centrado en el estudio de tratamientos de proteolisis
Formation of protein-polysaccharide conjugates and study of their physicochemical and funcional properties
Tesis doctoral de Hugo Gloria Hernández Se ha estudiado la formación de conjugados proteínas-polisacáridos, así como las propiedades físico-químicas y
Desarrollo de ingredientes funcionales con nuevos péptidos antihipertensivos a partir de proteínas lácteas: evaluación de la estabilidad y biodisponibilidad
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Estudio mediante técnicas inmunoquímicas del efecto del procesado en algunas proteínas alergénicas y recombinantes de los alimentos
Tesis doctoral de Ruth Luisa De Luis Pérez Isbn:? 978-84-692-3173-9 Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio mediante técnicas
Leches fermentadas con actividad antihipertensiva: identificación de péptidos y evaluación de su biodisponibilidad.
Tesis doctoral de Ana Quiros Del Bosque Leches fermentadas con actividad antihipertensiva: identificación de péptidos y evaluación de su biodisponibilidad
Influencia del contenido en grasa y de los tratamientos tecnologicos en la calidad y vida util de la leche
Tesis doctoral de Monica Rodriguez Garcia-risco En esta tesis se ha abordado el estudio del efecto de los distintos tratamientos
Detección de adulteraciones con proteínas de origen vegetal en leche y productos lácteos mediante técnicas electroforéticas e inmunológicas
Tesis doctoral de Manso Silván M. Asunción En esta tesis se describe el desarrollo y la validación de distintos métodos
Deteccion de caseinato y suero en leche y productos lacteos mediante tecnicas electroforeticas, cromatograficas y espectroscopicas.
Tesis doctoral de Beatriz Miralles Buraglia La presente memoria ha abordado el análisis de la fracción proteica de la leche
Estudio de la fraccion proteica en quesos de leche de diferentes especies mediante tecnicas electroforeticas y cromatograficas y su combinacion con tecnicas inmunologicas.
Tesis doctoral de Elena Molina Hernandez Se han aplicado tecnicas electroforeticas, mono y bidimensionales y electroforesis capilar, para el estudio