Zumo de mandarina. caracterización, proceso de elaboración y aceptación por consumidores
Tesis doctoral de Leire Carbonell Adrover El objetivo fundamental de esta tesis es el estudio de las condiciones idóneas de […]
Tesis doctoral de Sendra Sena José María
Información academica Sendra Sena José María. Tesis donde Sendra Sena José María ha sido autor, director o parte del tribunal.
Determinación de la actividad antirradical de zumos cítricos y caracterización de zumos de mandarina en función de su contenido en flavonoides y de su actividad antirradical.
Tesis doctoral de Enrique Sentandreu Vicente El cultivo de cítricos en el área de la comunidad Valenciana es un pilar
Envejecimiento de vino tinto en la denominacion de origen tacoronte-acentejo. influencia de la madera de roble y de las condiciones de vinificacion en la evolucion de parametros fisico-quimicos.
Tesis doctoral de Marta Pomar Garcia En esta memoria de investigación se presenta un estudio experimental sobre el envejecimiento de