Tesis doctoral de Fernandez De Labastida Amurrio Eva María
Los residuos grasos utilizados en este proyecto son de origen alimentario y son principalmente grasas animales procedentes de matadero y aceites de fritura. Esta clase de residuos presenta muchos problemas ambientales y actualmente no existen soluciones eficaces para su eliminación. se han estudiado dos tratamientos enzimáticos para transformar los residuos en productos químicos comercializables consiguiendo un aprovechamiento de los mismos. uno de los tratamientos consiste en la hidrólisis enzimática de la grasa o aceite para obtener glicerol y ácidos grasos de calidad industrial. el segundo tratamiento consiste en la síntesis enzimática de ésteres metílicos de los ácidos grasos para su uso como biodiesel.
Datos académicos de la tesis doctoral «Hondakin koipetsuen ustiapena entzimen bidez (aprovechamiento de residuos grasos mediante metodos enzimáticos)«
- Título de la tesis: Hondakin koipetsuen ustiapena entzimen bidez (aprovechamiento de residuos grasos mediante metodos enzimáticos)
- Autor: Fernandez De Labastida Amurrio Eva María
- Universidad: País vasco/euskal herriko unibertsitatea
- Fecha de lectura de la tesis: 17/10/2006
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Mailo Virto Lekuona
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Nieva escandon José Luis
- lourdes Yurramendi sarasola (vocal)
- jon Irazusta astiazaran (vocal)
- Pascual de zulueta María (vocal)