Tesis doctoral de Manuel Ruiz Holst
La actividad industrial azucarera se analiza bajo el enfoque de la optimizacion del proceso y de la diversificacion industrial mediante sistemas de asociacion productiva. A traves de balances de materia del proceso de fabricacion se obtiene un sistema informatico de calculo que sirve como base para los analisis de optimizacion del proceso, asi como para su aplicacion en la realidad industrial de las fabricas azucareras. la economia energetica se examina a traves de los rendimientos energeticos de los equipos que componen el proceso de produccion, asi como mediante las diferentes variantes de sistemas energeticos integrados de la fabrica en su conjunto. para incrementar el rendimiento financiero del capital inmovilizado en el parque industrial azucarero y debido al corto tiempo anual de produccion, se presentan sistemas de asociacion productiva con las actividades industriales de produccion de alcohol etilico, levadura y/o del proceso de desazucarado de melaza. Estos procesos se analizan previamente por separado bajo criterios de optimizacion. los resultados obtenidos por esta tesis doctoral aportan aspectos de utilidad tecnologica por lo que pueden encontrar aplicacion en el campo de la actividad industrial azucarera.
Datos académicos de la tesis doctoral «Optimacion de la produccion de un sistema asociado de actividades industriales alimentarias. sector azucarero«
- Título de la tesis: Optimacion de la produccion de un sistema asociado de actividades industriales alimentarias. sector azucarero
- Autor: Manuel Ruiz Holst
- Universidad: Politécnica de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1994
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Encarnación Rodríguez Hurtado
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Juan Miro Chavarria
- María no Molero Meneses (vocal)
- José Antonio Suárez Lepe (vocal)
- Benedito De Barber Carmen (vocal)