Tesis doctoral de Casas De Pedro José Antonio
Los soforolipidos son sus tancias de caracteristicas tensioactivas formadas por la levadura candida bombicola al crecer sobre un medio de cultivo que contenga dos fuentes carbonadas de distinta naturaleza, normalmente, un azucar y un aceite.En este trabajo se estudia la produccion de soforolipidos. Para ello, como estos compuestos son metabolitos secundarios y no asociados al crecimiento del microoganismo, se ha dividido el estudio en dos partes: crecimiento dl microorganismo y produccion de los soforolipidos. dentro del estudio del crecimiento de la levadura se ha determinado las condiciones en las que la levadura crece de una forma mas favorable y, utilizando un diseño factorial de experimentos, la composicion optima del medio. Los resultados biomasa-tiempo han sido ajustados a diversos modelos cineticos proponiendo uno capaz de reproducir adecuadamente todos los resultados experimentales. en el estudio de la produccion del soforolipido se ha procedido de una manera analoga, optimando las condiciones y composicion del medio de produccion. tambien, se ha determinado la influencia de la forma de operacion sobre la cantidad y estructura de los soforolipidos sintetizados. Para ello, se han utilizado tres formas de operacion sobre la cantidad y estructura de los soforolipidos sintetizados. Para ello, se han utilizado tres formas de operacion distintas: discontinuo (batch), semi-continuo (fed-batch) y celulas desenergetizadas (resting-cells). La utilzacion del resting-cells fue la forma de operacion que presento unos mejores resultados. Por ultimo, se propone un modelo cinetico capaz de describir la produccion de los soforolipidos; este modelo ha sido comprobado con los resultados experimentales obtenidos en este trabajo y con los publicados por otros autores.
Datos académicos de la tesis doctoral «Produccion de soforolipidos por candida bombicola«
- Título de la tesis: Produccion de soforolipidos por candida bombicola
- Autor: Casas De Pedro José Antonio
- Universidad: Complutense de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1996
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- ochoa Soria García
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Baldomero Lopez Perez
- Eloy García Calvo (vocal)
- José Luis Garcia Lopez (vocal)
- Luis Gutierrez Jodra (vocal)