Tesis doctoral de Batista Herrera M. Elena
Con este estudio se pretende saber si las variedades autoctonas gual y marmajuelo, las cuales están casi desaparecidas, son una alternativa de calidad y diferenciación frente a la variedad listán blanco, la cual es la variedad de uva blanca mayoritaria en canarias.
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio enológico y agronomico de las variedades de vid blancas gual y marmajuelo«
- Título de la tesis: Estudio enológico y agronomico de las variedades de vid blancas gual y marmajuelo
- Autor: Batista Herrera M. Elena
- Universidad: La laguna
- Fecha de lectura de la tesis: 27/07/2004
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Juan Pedro Pérez Trujillo
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Francisco Jorge Garcia montelongo
- Gutierrez viguera Ana rosa (vocal)
- Antonio Galindo brito (vocal)
- Antonio Palacios García (vocal)