Tesis doctoral de Katia Uliaque Cugat
Los efectos protectores cardiovasculares atribuidos a una dieta de tipo mediterráneo, rica en ácidos grasos monoinsaturados, aportados por aceite de oliva virgen, se deben, en parte, al aumento o al mantenimiento de las concentraciones plasmáticas de colesterol de les lipoproteínas de alta densidad (hdl). No obstante, no se conocen los mecanismos que explican si estas concentraciones son inducidas por un aumento de la producción de la apolipoproteína (apo)a-i (la apo mayoritaria en las hdl), a una disminución de la degradación o catabolismo de esta apoa-i o a ambos parámetros simultáneamente. La forma más fisiológica de evaluar la producción y la degradación de una apo en el hombre es mediante la realización de estudios de cinéticas utilizando isótopos estables, una técnica que no está implementada en nuestro país. objetivo: implementar los estudios de cinéticas de la apoa-i, apoa-ii de las hdl y de la apo b-100 de las vldl1, vldl2, idl y ldl. Aplicar esta metodología para comparar los efectos de una dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen con una dieta pobre en grasas (step ii) sobre el metabolismo de las hdl y de las lipoproteínas de baja densidad (ldl). Diseño: estudio cruzado randomizado de 4 semanas de intervención dietética, con período de lavado. 10 voluntarios, hombres sanos, moderadamente hipercolesterolémicos han seguido dos dietas. Este estudio fue aprobado por el comité de ética y de investigación clínica del hospital universitario de sant joan de reus. Instrumentalización: estudio cinético mediante la inyección y perfusión de isótopo estable 2h3-l-leucina en forma de un bolus inicial y perfusión durante 16 h, al final de cada dieta. Separación por ultracentrifugación de las diferentes fracciones lipoproteicas. Detección de la incorporación del isótopo mediante gc-ms. Los datos obtenidos se analizaron mediante el programa saam ii. Los estudios cinéticos de apoa-i y apoa-ii se han puesto a punto y
Datos académicos de la tesis doctoral «Implementation of stable isotopes lipoprotein kinetic studies: effects on hdl metabolism of a mediterranean type diet rich in mufas from virgin olive oil«
- Título de la tesis: Implementation of stable isotopes lipoprotein kinetic studies: effects on hdl metabolism of a mediterranean type diet rich in mufas from virgin olive oil
- Autor: Katia Uliaque Cugat
- Universidad: Rovira i virgili
- Fecha de lectura de la tesis: 31/01/2007
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Rosa Sola Alberich
- Tribunal
- Presidente del tribunal: lLuis Masana marin
- María isabel Covas planells (vocal)
- muriel Caslake (vocal)
- montserrat Giralt batista (vocal)