Tesis doctoral de Andrea Velluti Perrou
Las fumonisinas, producidas pricipalmente por fusarium verticillioides y f.Proliferatum, y la zearalenona (zea) y el deoxinivalenol (don) producidas entre otras especies de fusarium, por f.Graminearum, son micotoxinas que se encuentran frecuentemente en el maíz. Dado que la producción de micotoxinas está influecia por varios factores bióticos y abióticos, el grado de contaminación con estas toxinas varía de año a año, dependiendo tanto de las condiciones climáticas como de las prácticas agrarias. Las especies del género fursarium son consideradas, en general como hongos de campo, debido a que colonizan los cultivos antes de la cosecha; la prevención a través del control precosecha es el primer paso para minimizar la contaminación por mitcotoxinas producidas por estas especies.El uso de fungicidas sintéticos está siendo cada vez más controlado y la presión para encontrar alternativas más seguras aumenta. varios estudios se han centrado en encontrar fungicidas que sean seguros tanto para la salud como para el medio ambiente. Los extractos naturales de plantas pueden proveer una alterantiva de los fungicidas sintéticos. diferentes investigadores han realizado estudios examinando el efecto de los aceites esenciales en el crecimiento fúngico y han constatado que algunos de ellos podrían ser utilizados como fungicidas naturales. los objetivos de la presente tesis han sido: a,- evaluar la contaminación por fumonisinas b1 (fb1) en maíz y productos derivados del maíz destinados tanto al consumo humano como animal en españa. en segundo lugar. b,- se ha determinado el efecto en el crecimiento y en la producciónd e micotoxinas de las interacciones fúngicas, entre cepas de v.Verticillioides y f.Proliferatum productoras de fumonisinas, con cepas de f.Graminearum, productoras de zearalenona y deoxinivalenol, y su relación con los factores abióticos. Posteriormente. c,- se ha realizado una evaluación in vitro de
Datos académicos de la tesis doctoral «Ecofisiología de especies de fusarium productoras de fumonisinas, zearalenona y deoxinivalenol en maíz, aceites esenciales como inhidores fúngicos«
- Título de la tesis: Ecofisiología de especies de fusarium productoras de fumonisinas, zearalenona y deoxinivalenol en maíz, aceites esenciales como inhidores fúngicos
- Autor: Andrea Velluti Perrou
- Universidad: Lleida
- Fecha de lectura de la tesis: 09/12/2002
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Vicente Sanchis Almenar
- Tribunal
- Presidente del tribunal: inmaculada Viñas
- Javier Cabañes (vocal)
- ramón Canela (vocal)
- misericordia Jiménez (vocal)
