Datos académicos de la tesis doctoral «Alteraciones fisico-quimicas y microbiologicas de los zumos de frutas durante su proceso de extraccion y concentracion«
Título de la tesis: Alteraciones fisico-quimicas y microbiologicas de los zumos de frutas durante su proceso de extraccion y concentracion
Autor: Jesús María Bermejo Garcia
Universidad: País vasco/euskal herriko unibertsitatea
Fecha de lectura de la tesis: 01/03/1990
Dirección y tribunal
Director de la tesis
Tribunal
Presidente del tribunal: Federico Uruburu Fernández
Mª Jesús Llama Fontal (vocal)
Felix María Goñi Urcelay (vocal)
Mª Jesús Pujalte Domarco (vocal)
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