Tesis doctoral de Chavarri Hueda M. Blanca
Este trabajo fue diseñado para estudiar el efecto de dietas ricas en grasa elaboradas con diferentes fuentes lipídicas sobre el metabolismo hepático de los triglicéridos y el colesterol, en ratas alimentadas ad libitum o con aporte energético controlado. Para ello, se emplearon ratas macho wistar que fueron alimentadas con dietas que contenían un 40% de energía en forma de grasa (aceite de oliva, aceite de girasol, grasa de palma o sebo vacuno) durante 4 semanas. las ratas alimentadas con la dieta rica en aceites de oliva presentaron una mayor actividad de las enzimas glucosa-6-fosfato deshidrogenasa, enzima
Datos académicos de la tesis doctoral «Influencia de la fuente lipídica de la dieta en diversos aspectos del metabolismo hepático de los triglicéridos y el colesterol«
- Título de la tesis: Influencia de la fuente lipídica de la dieta en diversos aspectos del metabolismo hepático de los triglicéridos y el colesterol
- Autor: Chavarri Hueda M. Blanca
- Universidad: País vasco/euskal herriko unibertsitatea
- Fecha de lectura de la tesis: 03/07/2003
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- María Del Puy Portillo Baquedano
- Tribunal
- Presidente del tribunal: José alfredo Martinez hernandez
- Alberto Cepeda saez (vocal)
- rosaura Farre rovira (vocal)
- carmen Cuadrado vives (vocal)