Tesis doctoral de Inés García De La Banda García
El conocimiento, prevención y tratamiento de las patologías existentes es posiblemente el factor más limitante en la actualidad para el engorde del lenguado (solea senegalensis, kaup 1858). Sin embargo, no hay evidencia de que ésta sea una especie más susceptible que otras a las infecciones bacterianas. Los actuales sistemas de producción intensiva suponen un estrés para los ejemplares en cultivo, ocasionando una menor eficiencia digestiva, una mayor susceptibilidad frente a patógenos potenciales y pérdidas económicas para la industria. Puesto que la producción en acuicultura depende, en buena medida, del estatus fisiológico de los peces, se hace preciso el empleo de piensos comerciales específicos y adecuados protocolos de cultivo que favorezcan el bienestar animal. La utilización de probióticos a nivel comercial en dieta (células microbianas con un efecto positivo para la salud del hospedador) es ya una herramienta eficaz para la mejora del metabolismo, reducción de deformidades y prevención de patologías en acuicultura de salmónidos. Por el momento no son bien conocidos sus complejos modos de actuación, pero crece el número de investigaciones que aconsejan su incorporación a dietas para acuicultura. El objetivo de este trabajo es estudiar la influencia de la adición en dieta de dos cepas (pdp11 y pdp13), seleccionadas por sus características in vitro, como probióticos potenciales, en el engorde de s.Senegalensis. la adición de los probióticos pdp11 y pdp13 en dieta produce una modulación de la microbiota intestinal de los juveniles de s. Senegalensis, no asociada a la colonización de las cepas en el intestino. Este efecto es más intenso en los ejemplares alimentados con pdp13, que sin embargo presentan una menor riqueza específica. Asimismo la modulación es mayor cuando pdp11 se administra liofilizado en lugar de fresco. La incorporación de ambas cepas en dieta protege a los especímenes frente a photobacterium damselae subsp. Piscicida, patógeno de gran virulenciaen esta especie. El porcentaje de supervivencia relativa promovido por los probióticos disminuye en relación inversa a la calidad del pienso utilizado, manifestándose ya a los 15 días del inicio de la administración probiótica. Sin embargo, la suplementación probiótica no parece afectar especialmente a la respuesta inmune estudiada, detectándose unicamente un aumento significativo de los niveles de actividad antiproteasa en los ejemplares alimentados con pdp13 fresca. a pesar de que las cepas probióticas pdp11 y pdp13 están muy próximas taxonómicamente, presentan diferencias en sus actividades metabólicas, en el nivel de lípidos totales y perfil de ácidos grasos, así como en las actividades de inhibición in vitro de los patógenos p. Damselae subsp. Piscicida y vibrio. Harveyi además pdp11 y pdp13 promueven diferencias en el: crecimiento, la composición corporal, la histología de digestivo e hígado, la modulación de la microbiota digestiva y la respuesta inmune en juveniles de s. Senegalensis en engorde.Estos resultados preseleccionan a pdp11 para una futura utilización industrial. la implementación de pdp11 en una dieta comercial de alto contenido lipídico promueve una mejor condición del digestivo e hígado en ejemplares de s. Senegalensis en engorde. Asimismo su adición mejora los niveles de metabolitos en el plasma, hígado y músculo de los peces, siendo mayor la intensidad cuando pdp11 es administrado en fresco. Destaca el mayor nivel de glucógeno detectado en el hígado de los ejemplares, relacionado con una mayor reserva energética frente a un posible estrés. el hecho de que el probiótico liofilizado, a pesar de su casi nula viabilidad, tenga un efecto sobre el pez, denota que éste no necesariamente se corresponde con un proceso de colonización del intestino o una interacción como microorganismo vivo y activo. Parece más bien condicionado por la existencia de enzimas, nutrientes que complementan la dieta del pez, sustancias inmunoestimulantes que actual localmente o bien la presencia de sustancias antimicrobianas. se necesitan futuros trabajos para comprender el mecanismo de relación entre pdp11 y su huesped, lo que ayudará a determinar el factor o factores específicos relacionados con las mejoras observadas asimismo, parece interesante el empleo de pdp11 en fresco, aunque un nivel industrial probablemente precisaría de su forma inactivada.
Datos académicos de la tesis doctoral «Efecto de la adición de dos probióticos (shewanella putrefaciens y shewanella baltica) en el engorde de lenguado senegalés (solea senegalensis kaup, 1858)«
- Título de la tesis: Efecto de la adición de dos probióticos (shewanella putrefaciens y shewanella baltica) en el engorde de lenguado senegalés (solea senegalensis kaup, 1858)
- Autor: Inés García De La Banda García
- Universidad: León
- Fecha de lectura de la tesis: 04/03/2011
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Salvador Arijo Andrade
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Miguel angel Moriñigo gutierrez
- José pedro Cañavate hors (vocal)
- eladio Santaella álvarez (vocal)
- Juan Miguel Mancera romero (vocal)