Tesis doctoral de Mª Del Carmen García Castro
En este trabajo se ha valorado la importancia de la inspección post mortem realizada en matadero, en concreto en el matadero comarcal de gijón (asturias), para el diagnóstico de la tuberculosis y de la cisticercosis bovina. Para la detección de estas enfermedades se tomó como referencia la directiva 91/497/cee reflejada en el real decreto 147/93. Los vacunos no procedían de las campañas de saneamiento ganadero, y el 97,6% correspondían a animales de menos de dos años. la incidencia de la tuberculosis bovina observada en 1992, 1993, 1994, 1995, 1996, 1997 y 1998 fue de 0,9%, 1,0%, 0,8%, 0,5%, 0,2%, 0,4% y 0,3%, respectivamente. Se estudiaron las características de 253 animales infectados. En 195 (77,1%) se observó solamente el complejo primario (cp). De los vacunos con cp, el 29,2% correspondió a cp completo pulmonar, el 47,2% a cp incompleto pulmonar, el 16,4% a cp retrofaríngeo, y el 7,2% restante a otros cp. En 59 animales (22,9%) se observó generalización de la lesión tuberculosa. De éstos, en el 20,7%, la generalización era pulmonar, en el 75,9% extrapulmonar y, en el 3,4% la generalización se produjo a partir del ganglio linfático (gl) retrofaríngeo medial. En 213 (84,2%) animales estaba afectado uno o más ganglios linfáticos (glss) pulmonares, en 102 (40,3%) el pulmón, en 52 (20,6%) uno o más glss retrofaríngeos, en 25 (9,9%) uno o más glss de la canal, y menor proporción de vacunos otras localizaciones. en 88 vacunos (34,8% del total) se encontró una única localización con lesión tuberculosa, consistente en un único ganglio linfático afectado. Para destacar la importancia de la inspección, no solamente visual y por palpación, si no, incluyendo la incisión, cabe señalar que el 40,7% de los casos hubiesen pasado desapercibidos si no se hubiera efectuado la incisión sistemática de los ganglios linfáticos. El total de lesiones fue de 857, siendo de 3,4 el número medio de las halladas por animal. El 82,8% de éstas loca
Datos académicos de la tesis doctoral «La inspección del matadero en el diagnóstico de la tuberculosis y cisticercosis bovina«
- Título de la tesis: La inspección del matadero en el diagnóstico de la tuberculosis y cisticercosis bovina
- Autor: Mª Del Carmen García Castro
- Universidad: León
- Fecha de lectura de la tesis: 04/05/2007
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Juan Francisco Garcia Marin
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Antonio Herrera marteache
- García lópez Mª Luisa (vocal)
- guillermo Cubero martin (vocal)
- José Miguel Prieto martin (vocal)