Tesis doctoral de Eduardo Antonio Lorenzatti
El uso de plaguicidas en la actividad agrícola, acarrea el peligro de la contaminación de alimentos o materia prima de estos. Durante muchos años los compuestos organoclorados fueron ampliamente aceptados por su alta eficiencia en el control de plagas agrícolas y sanitarias; sin embargo, las características de persistencia, liposulubidad y toxicidad hicieron que fueran reemplazados casi totalmente por piretroides. La excepción en argentina sigue siendo el endosulfán cuyo uso para soja está permitido y recomendado para tabaco, soja y algodón. Es ampliamente usado para el control de nezara viridula y orugas que dañan el cultivo. el desarrollo de soja transgénica y la rápida adopción de estas variedades por parte delos agricultores argentinos, han llevado a nuestro país al primer lugar mundial en cuanto a porcentaje de soja transgénica cultivada respecto a las variedades convencionales. Por esto y por la adopción masiva del sistema de siembra directa, en argentina el uso de endosulfán y del herbicida glifosato creación fuertemente en los últimos años junto con la cantidad de hectáreas sembradas con soja transgénica. argentina, necesita diseñar estrategias que protejan la calidad de sus productos agropecuarios y materias primas alimentarias, en relación con la presencia de residuos de plaguicidas. El desarrollo de técnicas de análisis de residuos de plaguicidas, rápidas y económicas es una necesidad para un país agroproductor. estas técnicas están poco desarrolladas en argentina y frente la cultivo de soja transgénica surgen nuevos interrogantes respecto a la contaminación de granos y alimentos de origen agrícola. por esta razón en esta tesis se optimizan dos técnicas de valoración de residuos de plaguicidas con el objeto de utilizarlas al estudiar sus concentraciones los granos verdes y en granos maduros de soja. El cambio de disolvente que se propone respecto de la norma oficial iram 23025, permite mejorar la etapa de extr
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de residuos de endosulfán y glifosato en la producción y procesado de soja transgénica (glycine max)«
- Título de la tesis: Estudio de residuos de endosulfán y glifosato en la producción y procesado de soja transgénica (glycine max)
- Autor: Eduardo Antonio Lorenzatti
- Universidad: Politécnica de Valencia
- Fecha de lectura de la tesis: 29/07/2006
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Isabel Pérez Munuera
- Tribunal
- Presidente del tribunal: pedro Fito maupoey
- Fusco angel José vicente (vocal)
- mario Cuevas carlso (vocal)
- Luis Díaz eduardo (vocal)