Concentracion de permeado de ultrafiltracion de lactosuero: aplicacion de la osmosis.
Tesis doctoral de San Martin Gonzalez Faustino La osmosis inversa es una tecnica de separacion y concentracion de amplio uso […]
Tesis doctoral sobre Productos derivados de los lacteos
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Depuracion aerobia de vertidos lacteos en regimen discontinuo: influencia de las condiciones de operacion.
Tesis doctoral de Paloma álvarez Mateos Se ha realizado un estudio sobre la biodegradacion aerobia de vertidos artificiales constituidos por
Contribucion al establecimiento de la vida util de leches fermentadas comerciales que contienen bifidobacterias y otras bacterias acidolacticas.
Tesis doctoral de Luis Manuel Medina Canalejo Se ha realizado el estudio microbiologico de 100 muestras de leche fermentada comercial
Estudio fisico-quimico y microbiologico del queso de valdeon para su tipificacion y posible industrializacion
Tesis doctoral de Lopez Diaz Teresa M. Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio fisico-quimico y microbiologico del queso
Influencia de los caracteres estructurales y los factores de manejo relacionados con la obtencion de la leche sobre las floras bacterianas en los tanques de frio
Tesis doctoral de Villar Bonet Ana M. A lo largo de 15 meses se tomaron 402 muestras de leche refrigerada
Contenido en furosina, lactulosa y beta-lactoglobulina, como indicadores de calidad de leches liquida y en polvo.
Tesis doctoral de Delgado Hervas M. Teresa El objetivo principal de esta tesis se ha centrado en el estudio de
Deteccion por tecnicas inmunoenzimaticas (elisa), utilizando anticuerpos policlonales frente a caseinas, de las leches de vaca, cabra y oveja en mezclas lacteas frescas y en quesos.
Tesis doctoral de Elena Rodriguez Valin Desarrollo de metodos inmunoenzimaticos (elisa) indirecto y sandwich, para detectar y cuantificar las leches
«elaboracion del queso de los pedroches con diversos tipos de cuajo. cambios quimicos durante la maduracion».
Tesis doctoral de San Juan Velazquez Esther Datos académicos de la tesis doctoral ««elaboracion del queso de los pedroches
Hidrolisis enzimatica de las proteinas del suero lactico.
Tesis doctoral de Guadix Escobar Emilia M. Se ha estudiado la hidrolisis encimatica de las proteinas del lactosuero mediante proteasas
Estudio de los caracteres microbiologicos de productos lacteos de consumo en santa cruz de tenerife.
Tesis doctoral de Cristobalina Rodriguez Alvarez Se ha realizado el estudio de los caracteres microbiologicos de productos lacteos de consumo