Alimentos infantiles: composicion mineral
Tesis doctoral de Cañal Ruiz M. Cristina Se han investigado las concentraciones de na, k, ca, p, mg, cu, fe, […]
Tesis doctoral sobre Productos derivados de los lacteos
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Salado de quesos tipo manchego por impregnación a vacío e influencia en la maduración
Tesis doctoral de María Consuelo Gonzalez Martinez La etapa de saldo en quesos tipo manchego se realiza mayoritariamente en la
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Tesis doctoral de Sílvia De Lamo Castellví The effects of high hydrostatic pressure (hhp) treatment, and the ability for survival,
Estudio de la situacion actual de la presencia de contaminantes de origen medicamentoso en la leche de oveja en castilla la mancha
Tesis doctoral de Miho Yamaki La presente tesis tiene como objetivo principal conocer la situación actual de la calidad de
Obtención y estudio de concentrados de proteinas sericas y subproductos de clarificación procedentes de suero de queseria y suero de queseria y suero desproteinizado de origen ovino
Tesis doctoral de Dias Pereira Carlos Jose Los países del sur de europa son tradicionalmente productores de quesos de oveja
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Influencia de la composicion en las propiedades fisicas y sensoriales de postres lacteos semisolidos.
Tesis doctoral de Mª Amparo Tarrega Guillem Para diseñar y desarrollar nuevos productos funcionales, es necesario conocer hasta qué punto
Potencial biotecnologico de bacterias lacticas silvestres en productos lacteos fermentados
Tesis doctoral de Sánchez Martínez Jorge Ignacio La producción de la gran mayoría de productos lácteos fermentados se basa en
Microbiota intestinal humana analisis y evolucion de poblaciones representativas e identificacion de bacterias probioticas
Tesis doctoral de Susana Delgado Palacio El objetivo fundamental de la tesis ha sido la caracterizacion microbiologica de heces y
Modificacion de caracteristicas fisiologicas en el genero bifidobacterium
Tesis doctoral de Luis Herminio Noriega Perez Los microorganismos del género bifidobacterium son considerados como probióticos. Algunas cepas de bifidobacterias