Tesis doctoral de Mª Milagro Reig Riera
El uso de sustancias medicamentosas como promotores de crecimiento en la alimentación de animales de granja y en acuicultura es una práctica ilegal en la unión europea. Dada la incidencia que puedan tener las sustancias administradas a los animales para la salud de los consumidores, la unión europea estableció un reglamento para todos los países miembros que corresponde a la voluntad de proteger la salud pública. la prohibición de dichas sustancias promotoras del crecimiento ha motivado un mercado negro a nivel europeo que precisa de estrictos controles sistemáticos para su detección. Los medicamentos veterinarios más utilizados en estos casos fraudulentos son aquellos que tienen una acción anabolizante, hormonal o tireostática. el objetivo principal de este trabajo consiste en el desarrollo de métodos analíticos rápidos y la evaluación de su aplicación como técnicas de screening o criba en el control sanitario de residuos medicamentosos y de sustancias promotoras del crecimiento en animales de granja. Concretamente, se desarrollan protocolos de análisis rápidos y específicos para detectar residuos de íY-agonistas (clembuterol y mabuterol), lactonas del ácido resorcílico (zeranol), antimicrobianos (carbadox), agentes antitiroideos (metil-tiouracilo) y corticoides (dexametasona) en muestras de agua de beber, orina y pienso de distintas especies animales. se han utilizado los métodos inmunológicos tipo elisa debido a su especificidad, rapidez y gran número de muestras que se pueden analizar de forma simultánea. La cromatografía líquida de alta resolución ha sido también una herramienta muy eficaz para la detección de varias sustancias. todos los métodos puestos a punto y optimizados para los analitos y respectivas matrices estudiados demostraron buena sensibilidad y robustez y han podido ser validados conforme a la normativa vigente que afecta a todos los países miembros de la unión europea (decisión 2002/657/ec).
Datos académicos de la tesis doctoral «Desarrollo de métodos rápidos de detección de residuos medicamentosos en animales de granja«
- Título de la tesis: Desarrollo de métodos rápidos de detección de residuos medicamentosos en animales de granja
- Autor: Mª Milagro Reig Riera
- Universidad: Politécnica de Valencia
- Fecha de lectura de la tesis: 05/10/2010
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Fidel Toldrá Vilardell
- Tribunal
- Presidente del tribunal: pedro Fito maupoey
- reyes Barbera saez (vocal)
- pedro Marti requena (vocal)
- María Luisa Cervera sanz (vocal)