Determinación de cationes metálicos y pesticidas en aceite de oliva y agua

Tesis doctoral de López Soto M. Dolores

El aceite de oliva, uno de los alimentos clave en la dieta de la cuenca mediterránea, y del cual españa, en general, y extremadura, en particular son importantes productores y consumidores, es la clase de esta memoria. En ella se desarrollan métodos analíticos para la determinación de compuestos que afectan a la calidad del aceite de oliva. se determinaron metales como el cobre y el hierro, además de pesticidas. Los pesticidas objeto de estudio en aceite de oliva han sido dimetoato, fenton y fenirrotión, pesticidas organofosforedos que se utilizan ampliamente en extremadura para combatir plagas que afectan a la calidad de la aceituna. por otra parte se han estudiado pesticidas para su determinación en agua de río. las técnicas que se han empleado han sido espectrofotometría, cromatografía y técnicas voltamperométricas.

 

Datos académicos de la tesis doctoral «Determinación de cationes metálicos y pesticidas en aceite de oliva y agua«

  • Título de la tesis:  Determinación de cationes metálicos y pesticidas en aceite de oliva y agua
  • Autor:  López Soto M. Dolores
  • Universidad:  Extremadura
  • Fecha de lectura de la tesis:  02/02/2007

 

Dirección y tribunal

  • Director de la tesis
    • Agustina Guiberteau Cabanillas
  • Tribunal
    • Presidente del tribunal: Antonio Sánchez misiego
    • Antonio Molina díaz (vocal)
    • José Manuel Pingarrón carrazón (vocal)
    • anunciación Espinosa mansilla (vocal)

 

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