Tesis doctoral de López Soto M. Dolores
El aceite de oliva, uno de los alimentos clave en la dieta de la cuenca mediterránea, y del cual españa, en general, y extremadura, en particular son importantes productores y consumidores, es la clase de esta memoria. En ella se desarrollan métodos analíticos para la determinación de compuestos que afectan a la calidad del aceite de oliva. se determinaron metales como el cobre y el hierro, además de pesticidas. Los pesticidas objeto de estudio en aceite de oliva han sido dimetoato, fenton y fenirrotión, pesticidas organofosforedos que se utilizan ampliamente en extremadura para combatir plagas que afectan a la calidad de la aceituna. por otra parte se han estudiado pesticidas para su determinación en agua de río. las técnicas que se han empleado han sido espectrofotometría, cromatografía y técnicas voltamperométricas.
Datos académicos de la tesis doctoral «Determinación de cationes metálicos y pesticidas en aceite de oliva y agua«
- Título de la tesis: Determinación de cationes metálicos y pesticidas en aceite de oliva y agua
- Autor: López Soto M. Dolores
- Universidad: Extremadura
- Fecha de lectura de la tesis: 02/02/2007
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Agustina Guiberteau Cabanillas
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Antonio Sánchez misiego
- Antonio Molina díaz (vocal)
- José Manuel Pingarrón carrazón (vocal)
- anunciación Espinosa mansilla (vocal)