Tesis doctoral de Araceli Sánchez Ortiz
Determinación de factores bioquímicos limitantes en la biogénesis del aroma del aceite de oliva virgen. no se dispone de resumen.
Datos académicos de la tesis doctoral «Determinación de factores bioquímicos limitantes en la biogénesis del aroma del aceite de oliva virgen«
- Título de la tesis: Determinación de factores bioquímicos limitantes en la biogénesis del aroma del aceite de oliva virgen
- Autor: Araceli Sánchez Ortiz
- Universidad: Sevilla
- Fecha de lectura de la tesis: 26/04/2011
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- María Teresa Morales Millán
- Tribunal
- Presidente del tribunal: agustin Garcia asuero
- José a. Garcia mesa (vocal)
- María desamparados Salvador moya (vocal)
- diego Luis García gonzález (vocal)