Datos académicos de la tesis doctoral «Polimero naturalen hesi propietateak eta protaera mekanikoa hobetzelo estrategiak – kitosanoa, esne-gazur proteina eta gari-glutena«
Título de la tesis: Polimero naturalen hesi propietateak eta protaera mekanikoa hobetzelo estrategiak – kitosanoa, esne-gazur proteina eta gari-glutena
Autor: Idoia Olabarrieta Paul
Universidad: País vasco/euskal herriko unibertsitatea
Fecha de lectura de la tesis: 16/11/2007
Dirección y tribunal
Director de la tesis
Sarasua Oiz José Ramon
Tribunal
Presidente del tribunal: Arias Ergueta Pedro Luis
Arboleya Payo Juan Carlos (vocal)
Iñaki Mondragon (vocal)
Ana Espert Bernia (vocal)
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