Tesis doctoral de Almudena Gil Villarino
Se han estudiado los cambios inducidos en los niveles de colesterol plasmático y hepático como respuesta a la suplementación a la dieta con aceite de coco (rico en sfa, 12:0 y 14:0) y aceite de pescado (rico en pufa n-3). con objeto de incidir en un mejor conocimiento de los mecanismos responsables de dichos cambios, se analizó con detalle la composición lipidica de las membranas microsomales y se correlacionó con la actividad enzimática hmg]coa reductasa (enzima clave en la síntesis del colesterol. De los resultados obtenidos cabe destacar la rapida respuesta obtenida en la incorporación de los ácidos de las dietas a las membranas microsomales y como estas perturbaciones implican una rapida disminución de la actividad reductasa para ambas dietas.
Datos académicos de la tesis doctoral «Alimentacion con dietas ricas en aceite de coco o de pescado: efecto sobre la composicion de los microsomas hepaticos y la actividad hmg]coa reductasa.«
- Título de la tesis: Alimentacion con dietas ricas en aceite de coco o de pescado: efecto sobre la composicion de los microsomas hepaticos y la actividad hmg]coa reductasa.
- Autor: Almudena Gil Villarino
- Universidad: Granada
- Fecha de lectura de la tesis: 16/06/1998
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Eduardo García Peregrín
- Tribunal
- Presidente del tribunal: natalia María Lopez moratalia
- josefa liboria Segovia parra (vocal)
- m. Luisa Pita calandre (vocal)
- Manuel García gallego (vocal)