Datos académicos de la tesis doctoral «Alteracion termoxidativa en aceites y grasas comestibles: formacion de nuevos compuestos y metodos para su evaluacion.«
Título de la tesis: Alteracion termoxidativa en aceites y grasas comestibles: formacion de nuevos compuestos y metodos para su evaluacion.
Autor: Perez Camino M. Carmen
Universidad: Sevilla
Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1986
Dirección y tribunal
Director de la tesis
Tribunal
Presidente del tribunal: Juan Pereda Marín
Vicente Flores Luque (vocal)
Rafael Gutierrez Gonzalez-quijano (vocal)
(vocal)
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