Tesis doctoral de Paez Melo Martha Isabel
En este trabajo se estudian aspectos cuali y cuantitativos del analisis de carbohidratos utilizando como tecnica basica la cromatografia de gases en columnas capilares.En el aspecto cualitativo se separan e identifican los tms-eteres de las distintas formas tautomericas en equilibrio de dieciseis monosacaridos y dieciocho disacaridos. El tratamiento matematico de los datos obtenidos permite deducir una serie de reglas de comportamiento cromatografico. en el aspecto cuantitativo se compara la estabilidad termica en estado solido de diversas formas cristalinas de lactosa y otros azucares relacionados en presencia de humedad y diversos reactivos observandose diferencias notables de comportamiento.
Datos académicos de la tesis doctoral «Aplicacion de la cromatografia de gases de alta resolucion al estudio del comportamiento cromatografico y la degradacion termica de mono- y disacaridos .«
- Título de la tesis: Aplicacion de la cromatografia de gases de alta resolucion al estudio del comportamiento cromatografico y la degradacion termica de mono- y disacaridos .
- Autor: Paez Melo Martha Isabel
- Universidad: Complutense de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1987
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Martínez Castro M. Isabel
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Soto Camara José Luis
- Cdabrio Banulls Manuel V. (vocal)
- Santiago Vicente Perez (vocal)
- José Gavilanes Franco (vocal)